Chavalote (Biowein)

Weinmacher Gonzalo Medina wählte für diesen BIO-Wein nur die besten Tempranillo & Garnacha Trauben des Weinguts, die auf der Finca el Renegado auf sandigen Böden gedeihen. Ziel war es vor allem, einen frischen und fruchtbetonten Rotwein zu produzieren – deshalb reifte der Wein ausschließlich im Edelstahl ohne jeglichen Holzkontakt.

Das Ergebnis ist eine echte Fruchtbombe: in der Nase spürt man vor allem rote Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und rote Kirschen. Am Gaumen ist der Chavalote dann sehr harmonisch und ausgewogen, trotzdem aber lebhaft und frisch mit Noten von Brombeeren, Pflaumenmus und etwas Lakritze. Ein wunderbar saftiger Rotwein aus Valencia, der die ganze Reife des Südens mit rundem Mundgefühl und feiner Frische verbindet.

Herkunft: Spanien, Valenzia

Rebsorten nach Anteilen: Tempranillo 80%, Garnacha 20%