Gefüllte Morcheln

Veröffentlicht am 25. Jänner 2023 um 10:30

Zutaten:

 

12 grosse Spitzmorcheln (frisch oder trocken)

Wasser, Bouillon

Füllung:

5 EL Mascarpone

5 EL geriebener  Käse

2 TL Majoran, fein gehackt

Pfeffer

Meersalz

 

Salat

Zubereitung:

Morcheln einweichen.

Wasser aufkochen, Bouillon beigeben.

Morcheln 5-6 Min kochen, dann herausnehmen.

Mascarpone, Kase und Majoran mischen und würzen, Masse mit einem Spritzsack in die Morcheln füllen.

Blattsalat anrichten, Morcheln darauf verteilen und mit einem milden Dressing würzen.

 

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