Zutaten:
120g Pilze frisch oder Tiefgefroren
2 Frühlingszwiebeln
1 Liter Gemüsebouillon
2 EL Butter
Pfeffer, Meersalz
Petersilie
Zubereitung:
Pilze kleinschneiden
Zwiebeln in kleine Ringe schneiden
Petersilie kleinhacken
Butter erhitzen, Zwiebeln und Pilze 5 min andünsten
Bouillon zugeben und aufkochen, 15 min köcheln
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen
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