Zutaten:
120g Pilze frisch oder Tiefgefroren
2 Frühlingszwiebeln
1 Liter Gemüsebouillon
2 EL Butter
Pfeffer, Meersalz
Petersilie
![](https://primary.jwwb.nl/public/m/c/q/temp-cscntpuinwjbjbnclyqy/xgl9a1/klarepilzsuppe.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=622%2C471%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=508&height=385)
Zubereitung:
Pilze kleinschneiden
Zwiebeln in kleine Ringe schneiden
Petersilie kleinhacken
Butter erhitzen, Zwiebeln und Pilze 5 min andünsten
Bouillon zugeben und aufkochen, 15 min köcheln
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen
Kommentar hinzufügen
Kommentare