Zutaten:
300g frische Pilze (Steinpilze und Champignons)
400g Salat
Oliven ohne Stein
Kapern
Marinade
3El Olivenoel
3El Balsamico
6El Sauerrahm
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Zucker
Zubereitung:
Pilze in Scheiben schneiden und in Salzwasser kurz blanchieren
Salat zubereiten
Oliven in kleine Ringe schneiden
Knoblauch schälen und hacken und mit Salz verrühren, mit den Zutaten für die Marinade vermischen
Salat auf Teller geben, Pilz darüber verteilen, Oliven und Kapern zugeben und dann mit der Marinade überträuffeln
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